Notre restaurant d’altitude

Chaleureux et convivial, délicieux jusqu’aux sommets

Des sommets de saveurs jusque dans votre assiette : nous travaillons de bons et B(I)EAUX produits, ESSENTIELLEMENT frais ET LOCAUX, pour vous faire découvrir le meilleur de nos spécialités, et mettons un point d’honneur à vous régaler de nos plats cuisinés maison midi et soir.

Le midi en hiver, pensez à réserver pour faire une pause entre deux pistes : c’est la solution tout confort pour savourer un vrai plat montagnard, à moins que vous ne préfériez un hamburger, une viande grillée ou une pizza – rechargez les batteries avec une part de tarte ou – crêpe maison…

Et c’est reparti pour l’après-midi !

Et si vous souhaitez profiter des pistes pendant la pause de midi, aucun problème : nous vous servons jusqu’à 15h.

Le restaurant d’altitude est aussi ouvert le soir, pour une soirée d’exception en dehors des sentiers battus…

Eh oui !!! Nous sommes au milieu des pistes et nous venons vous chercher dans la station en… SKIDOO et Traineaux des Neiges …. ce qui est une façon originale et surprenante pour commencer la soirée … Arriver sur place en motoneige, savourer la nuit étoilée en petit comité et goûter nos savoureux menus montagnards … Au coin du Feu …Voilà un plaisir rare à partager entre amis !

Profitez d’un moment savoureux au coin du feu dans notre restaurant d’altitude

Le restaurant du Chal’Heureux, complice de vos soirées d’exception : réservez le restaurant pour célébrer, au sommet de la montagne, tous vos événements entre amis ou en famille.

restaurant vars

La carte

Nos Menus

 

Carte du midi

Carte du soir

Les entrées

Soupe à l'oignon
Faite maison

16 €

Assiette gourmande pour 2
Pour un apéro à deux, uniquement en accessoire d'un repas (assortiment de fromages et charcuterie, selon l'humeur du chef)

21 €

Assiette gourmande pour 4
Pour un apéro à quatre, uniquement en accessoire d'un repas (assortiment de fromages et charcuterie, selon l'humeur du chef)

38 €

Les salades

Chèvre chaud
Briquettes de chèvre chaud, jambon cru, tomates confites

21 €

César
Salade verte, tomate, filet de poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de parmesan, lardons

21 €

Landaise
Gésiers de volaille, magret de canard fumé

21 €

Champsaur
Tourtons, jambon cru, tomates, ravioles

23 €

Savoyarde
Pommes de terre, diots de Savoie, tomme grise, croûtons

23 €

Camembert
Salade verte, camembert fondu, herbes de Provence, charcuterie

23 €

Les pâtes

Pâtes au pesto

21 €

Pâtes à la bolognaise

21 €

Pâtes à la carbonara

21 €

Pâtes aux cèpes

24 €

Lasagnes à la bolognaise

25 €

Les viandes

Tartare prépare (180g)

28 €

Steak haché frais (180g)

19,50 €

Le Marius
Tartare préparé juste poêlé.

29 €

Le Bûcheron
Steak haché 180g, double cheese, double bacon, galette de pomme de terre.

28 €

L'andouillette 5A

25 €

L'entrecôte grillée

36 €

Supplément sauce roquefort ou cèpes

5 €

Supplément oeuf

2 €

Côte de boeuf (individuel)

42 €

Les burgers

Burger

23 €

Mag Reblochon
Salade, tomate, oignons, lardons, reblochon, steak

26,50 €

Cheese Burger
Salade, tomate, oignons, chedar, steak

26,50 €

Bacon
Salade, tomate, oignons, bacon, chedar, steak

26,50 €

Les gratins

Gratin de crozets au bleu du Queyras

25 €

Gratin de crozets aux cèpes

27 €

Tartiflette + charcuterie

29 €

Plateaux de fromages

Reblochon
Demi reblochon fondu au four, pommes de terre, salade verte, assortiment de charcuterie

34 €

Ecrins
Fromage de vache en croûte de bois, pommes de terre, salade verte, assortiment de charcuterie aromatisé au genepy

34 €

Cham'Heureux
Fromage de vache en croûte de bois fondu doré au four, pommes de terre, salade verte, charcuterie, tourton et ravioles du Champsaur

34 €

Les pizzas

Fromage
Emmental, mozzarella

18 €

Reine
Tomate, mozzarella, jambon, champignons

19,50 €

Anchois
Tomate, anchois, olives, herbe de Provence

18 €

Quatre fromages
Mozzarella, emmental, chèvre, bleu

22 €

Biquette
Mozzarella, emmental, fromage de chèvre, jambon cru

22 €

Parma
Mozzarella, emmental, roquette, jambon cru

22 €

Chal'Heureux
Crème fraîche, oignons, lardons, reblochon

22 €

Bolo
Steak, oignons, emmental, mozzarella

22 €

Rocky
Chèvre, lardons, poivrons, chorizo, emmental

22 €

Canadienne
Crème fraîche, saumon, citron, ciboulette

22 €

Roma
Tomate fraîche, mozzarella, emmental, jambon cru, pesto, olives, origan

22 €

Supplément oeuf

2 €

Supplément salade verte

6 €

Les galettes

Fromage

14 €

Jambon fromage

15 €

Complète
Jambon, œuf, fromage

16 €

Chevrette
Chèvre, miel, crème

17 €

Roquefort, noix et crème

17 €

Raclette, jambon cru et crème

17 €

Trois fromages
Roquefort, chèvre et emmental, crème

17 €

Italienne
Tomate, jambon cru, mozzarella, pesto

17 €

Canibale
Viande hachée, oignons, tomate, emmental

17 €

Montagnarde
Pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche, reblochon

19 €

Norvégienne
Saumon, crème fraîche, ciboulette, citron, champignons

19 €

Les crêpes sucrées

Sucre

4,90 €

Confiture

5,90 €

Sucre citron

6,40 €

Chocolat

6,90 €

Nutella

6,90 €

Crème de marron

6,90 €

Antillaise
Coco, chocolat

8,90 €

Normande
Compote, beurre, cannelle

8,90 €

Tropique
Nutella, banane

8,90 €

Grand marnier
Flambée

9,50 €

Créole
Bananes cuites, rhum flambé, sucre roux

9,90 €

Supplément chantilly

3 €

Les desserts

Tarte aux fruits
Pomme, myrtille ou framboise

11 €

Crème caramel

9,50 €

Fromage blanc

9 €

Fromage blanc
Myrtille, marron ou miel

10 €

Mousse au chocolat
Aux deux chocolats

11 €

Tiramisu
Chocolat, banane

11 €

Dessert du jour

11 €

Menu à 61 €

Plat + dessert

Parmi les suggestions ci-dessous

Menu à 69 €

Entrée + plat

Parmi les suggestions ci-dessous

Menu à 76€

Entrée + plat + dessert

Parmi les suggestions ci-dessous

Menu enfant (jusqu'à 8 ans)

Tartiflette + dessert : 38 €
Nuggets ou steak haché et frites ou pâtes + dessert : 31 €

Les entrées au choix

Foie gras au Génépi avec un chutney de pommes

Os à moelle sur toast de pain grillé et salade verte

Terrine de saumon aux légumes et fromage frais de chèvre de la fromagerie de Vars

Clafoutis au fromage de chèvre de la bergerie de Vars et tomates Cerises

Ravioles et jambon à la truffe gratinée au parmesan

Les plats


Tous les plats sont servis avec un accompagnement de frites ou légumes, au choix du client

Cassolette de Saint Jacques aux cèpes accompagnée de son risotto

Côtes d’agneau à la crème d’ail

Magret de canard avec une sauce aux morilles
Accompagnement de frites ou légumes, au choix

Pavé de saumon au beurre blanc

La côte de bœuf sur le grill et ses sauces (1pers) avec supplément de 20€

Les menus spécialités (prix par personne avec un dessert à la carte)


Servies avec Jambon cru et Salade verte

Tartiflette savoyarde

56 €

Les Fondues ;
A partir de 2 personnes (prix par personne)

La fondue savoyarde
Emmenthal, comté et beaufort, salade verte, croutons, pommes de terre de pays et jambon cru.

59 €

La fondue des Alpes
Fondue savoyarde aux morilles, salade verte, croutons, pommes de terre de pays et jambon cru.

63 €

La fondue des Pâpes
Fondue Savoyarde aux cèpes, salade verte, croutons, pommes de terre de pays et jambon cru.

63 €

La fondue Bourguignonne
250 g de viande à fondue, sauces maison, frites maison, salade verte.

63 €

Les fromages gratinés

La raclette Royale
Raclette au lait cru, Charcuterie et pommes de terre de pays. A partir de 2 personnes, prix par personne

59 €

La Reblochonade
Pour les inconditionnels du reblochon « fruitier », servi avec charcuterie, pommes de terre et salade verte, comme une raclette (pour une personne)

59 €

Le Plateau du Chal’Heureux
Au fromage « bois blond, type Mont d’Or » gratiné au four, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade verte (pour une personne)

59 €

Les desserts - Un dessert au choix avec la carte

La pâtisserie du moment

Fondant au chocolat

Tarte tatin

Pavlova aux fruits rouges et coulis

Souvenirs d'enfance
Brioche perdue, crème anglaise, sauce au chocolat et glace à la vanille

Ananas rôti avec glace vanille et chantilly

Les coupes digestives
Colonel (Sorbet citron et Vodka) Limoncella (Sorbet citron et Limoncello) Pippermint (Menthe chocolat et Get 27) La Gascone (glace rhum raisins, armagnac) La Chal’heureuse (glace génépi et génépi)

Les Vins Rouges

AOC Vin de pays du Var Saint André Méditerranée
75 cl

34 €

AOC Côtes de Provence St André de Figuières
50 cl

33 €

AOC Côtes de Provence St André de Figuières
75 cl

40 €

AOC Bandol Domaine de Terre Brune Bio
75 cl

62 €

AOC Côtes du Rhône Parallèle 45
75 cl

43 €

AOC Vacqueyras Les Cyprès
75 cl

53 €

AOC Croze Hermitage « Les Jalets »
75 cl

48 €

AOC Saint Joseph Le Grand Pompée
75 cl

51 €

AOC Mercurey
75 cl

53 €

AOC Cornas
75 cl

65 €

AOC Côte Rôtie
75 cl

82 €

AOC Haut Medoc Mademoiselle L
75 cl

51 €

AOC Chignin La Mondeuse
75 cl

48 €

AOC Saint Emilion Grand cru Château Dassault
75 cl

85 €

AOC Gevrey Chambertin Maison Jadot
75 cl

107 €

AOC Nuit Saint Georges Maison Jadot
75 cl

98 €

AOC Brouilly Balloquet Maison Jadot
75 cl

53 €

AOC Château de Berne Terre de Berne
75 cl

37 €

Château de Villemajou Grand vin 2018 Corbières Boutenac
75 cl

56 €

Château L’Hospitalet La Clape Grand vin 2019
75 cl

75 €

Clos D’Ora 2018 Minervois la Lumière
75 cl

297 €

Hermitage Delas Ligne de crête (millésime)
75 cl

255 €

Les Vins Blancs

AOC Vin de Pays du Var Saint André Méditerranée
75 cl

34 €

AOC Château de Berne Terre de Berne
75 cl

37 €

AOC Chablis « La sereine »
75 cl

42 €

AOC Apremont
37.5 cl

30 €

AOC Apremont
75 cl

40 €

AOC Miraval Côtes de Provence. Domaine de Pitt-Jolie
75 cl

57 €

AOC Studio by Miraval igp Méditerranée
75 cl

29 €

AOC Puligny-Montrachet 2020
75 cl

179 €

IGP Roseblood Château d’Estoublon
75 cl

48 €

IGP Roseblood Château d’Estoublon
Magnum

92 €

Les Vins Rosés

AOC Vin de pays du var Saint André Méditerranée
75 cl

34 €

AOC Côtes de Provence St André de Figuières François
50 cl

33 €

AOC Côtes de Provence St André de Figuières François
75 cl

40 €

AOC Bandol Domaine de Terre Brune bio
75 cl

53 €

AOC Château de Berne Terre de Berne
75 cl

37 €

AOC Miraval Côtes de Provence. Domaine de Pitt-Jolie
75 cl

57 €

Studio by Miraval
75 cl

29 €

Roseblood Château d’Estoublon Coteaux d’Aix
75 cl

48 €

Roseblood Château d’Estoublon Coteaux d’Aix
Magnum

92 €

Les Champagnes

Mignonette de Champagne Taitinger (3 coupes)
Fillette 37.5 cl

55 €

Taitinger BSA
75 cl

105 €

Taitinger BSA
Magnum

190 €

Taitinger Prélude GC
75 cl

120 €

Comte de Champagne
75 cl

220 €

Comte de Champagne rosé
75 cl

230 €